Japanische Nudeln – direkt aus Sapporo

Beliebte Nudeln – der Kern der japanischen Küche

Die japanische Küche kann eine breit gefächerte Auswahl verschiedener japanischer Nudeln bieten, die sich auf unterschiedliche, aber stets leckere Art und Weise zubereiten lassen. Hier sind der Raffinesse und Kreativität der Köche keine Grenzen gesetzt.

Zu den beliebten Nudelsorten gehören beispielsweise:

• Udon Nudeln: Diese dicken weißen Weizennudeln werden entweder in einer heißen Brühe serviert oder kalt in Soße getunkt. Es gibt sie in verschiedenen Zubereitungsformen mit Frühlingszwiebeln oder frittiertem Tofu sowie mit Fleisch, Eiern, Gemüse oder Tempura. Die japanischen Nudeln kommen oft in die One-Pot-Gerichte.
• Soba Nudeln: Diese Buchweizennudeln sind den Udon Nudeln ähnlich und können ebenfalls heiß oder kalt gegessen werden. In der kalten Variante werden sie zusammen mit Algenstücken und Frühlingszwiebeln serviert, dazu wird eine Sojasoße gereicht, in die man diese japanischen Nudeln tunkt. Als warme Speise werden sie mit Ente, Gemüse oder Tempura kombiniert.
• Yakisoba: Diese japanischen Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt und gerne angebraten. Sie werden mit Schweinefleisch und Gemüse sowie Kohl und Zwiebeln kombiniert und gerne als Street Food gegessen.
• Somen: Bei diesen japanischen Nudeln handelt es sich um sehr dünne Weizennudeln, die ebenfalls warm (im Winter) und kalt (im Sommer) gegessen werden.
• Hiyamugi: Diese japanischen Nudeln sind ebenfalls dünn, aber nicht ganz so dünn wie die Somen. Es handelt sich dabei ebenfalls um Weizennudeln, die wie Somen oder Udon serviert werden, aber häufig rosa oder grün gefärbt sind.
• Shirataki: Diese japanischen Nudeln werden aus der Knolle der Teufelszunge gemacht und sie sind sehr dünn und etwas durchsichtig. Bei uns sind sie auch als Konnyaku Nudeln bekannt und werden aufgrund der niedrigen Kalorienzahl gerne zum Abnehmen genutzt.
• Harusame: Hierbei handelt es sich um Glasnudeln, die auch bei uns sehr bekannt sind. Sie werden in Hot-Pot-Gerichten und Salaten verwendet.

Japanische Nudeln – Ramen sind die bekanntesten und beliebtesten!

Zu den bekanntesten und beliebtesten japanischen Nudeln gehören die Ramen, die auch bei uns zu den Top Sellern gehören. Ramen Nudeln gibt es in Japan in vielen Restaurants, aber auch zu Familienmahlzeiten, bei der Schulspeisung oder im Street Food Verkauf. Dabei gibt es regional unterschiedliche Zubereitungsarten, die vorhandene Spezialitäten berücksichtigen.

Bei den Ramen gibt es beispielsweise vier Hauptarten der Zubereitung:

• Tonkotsu Ramen auf der Basis einer Brühe aus Schweineknochen und mit Fleischeinlage
• Shoyu Ramen auf der Basis einer dunklen Sojabrühe, häufig kombiniert mit einer Einlage aus Frühlingszwiebeln, gekochten Eiern, mariniertem Bambus und Sojasprossen.
• Shio Ramen auf der Basis einer hellen und sehr salzigen Brühe mit einer Beilage aus Fischen oder Meeresfrüchten
• Miso Ramen auf der Basis einer Paste aus fermentierten Sojabohnen und häufig scharf gewürzt (Chili).

Unsere japanischen Nudeln sind von höchster Qualität, aus den besten Zutaten und werden in Sapporo frisch von Meisterhand für Sie gefertigt.

Unsere Nudeln bestehen aus drei natürlichen, hochwertigen regionalen Komponenten: aus Mehl, Kansui-Sole und Wasser.

Das hochwertige Hartweizenmehl stammt vom Hokkaido-Qualitätsweizen. Durch den hohen Eiweißanteil entsteht daraus ein starkes Mehl, das bevorzugt für die Herstellung von japanischen Nudeln und  Brot eingesetzt wird. Sowohl das Mehl als auch die Kansui-Lauge unterliegen strengen gesetzlichen Lebensmittelvorschriften, die wir sehr genau einhalten. Dadurch wird sichergestellt, dass keine minderwertigen Industrieprodukte in unseren leckeren authentischen Produkten landen. Auch das Wasser ist von höchster Reinheit und Qualität. Es stammt aus dem Schnee des Berges Teine bei Sapporo und besitzt den vorgeschriebenen PH-Wert, Härtegrad und die geforderte Alkalität.

Japanische Suppe – welche darf es sein?

Wir bieten Ihnen in unserem Sortiment verschiedene japanische Nudeln sowie passende Soßen, damit Sie aus den frisch zubereiteten und gekühlt gelieferten Nudeln eine authentische Delikatesse zubereiten können. Besonders beliebt sind die Varianten Shoyu Ramen und Miso Ramen, die Sie bei uns samt der passenden Shoyu-Soße / Miso-Soße bestellen können. Noch einfacher können Sie die leckeren japanischen Nudeln kaum zubereiten.

Unsere Nudeln sowie die genannten Suppenvarianten bieten sich auch für Vegetarier an, die mit abwechslungsreichen authentischen Zutaten täglich eine neue leckere Variante dieser Suppen zaubern können.

Zu den beliebten Zutaten vegetarischer Suppen zählen beispielsweise:

• Edamame (Zweigbohne)
• Ingwer
• Knoblauch
• Menma (eingelegte Bambussprossen)
• Pak Choi (Blätterkohl)
• Pilze: Enokitake, Shiitake, Shimeji
• Seidentofu
• Sesam
• Sojasprossen
• Spitzkohl

Entdecken Sie auch weitere Spezialitäten wie die kalten Sommernudeln Nishiyama Hiyashi Chuka oder unsere Curly Ramen oder Straight Ramen sowie weitere authentische Produkte. Passende Rezepte für die Zubereitung der japanischen Nudeln finden Sie übrigens auf unserem Blog.

Japanische Ramen und andere Spezialitäten jetzt bequem shoppen bei Ramen online

Stöbern Sie jetzt in aller Ruhe in unserem Sortiment und entdecken Sie in unserem laufend erweiterten Lieferprogramm leckere japanische Nudeln und weitere asiatische Köstlichkeiten wie beispielsweise unseren beliebten Gyoza-Teig.

Sie können alle Produkte ganz bequem online kaufen und sicher und seriös mit Kreditkarte oder PayPal bezahlen. Alle frisch zubereiteten Produkte erhalten Sie innerhalb von rund 5-7 Tagen hygienisch verpackt in Styroporboxen mit Trockeneis.

Falls Sie noch Fragen haben, nehmen Sie einfach telefonisch oder schriftlich Kontakt mit uns auf und wir helfen Ihnen gerne weiter.