焼きそばパンにピッタリ!特製焼きそばレシピ

Yakisoba -

焼きそばパンにピッタリ!特製焼きそばレシピ

1953年から札幌でラーメン店と味の研究をし続けている製麺屋のレシピです。

今回は、焼きそばパンにぴったりのレシピをご紹介します。

食材

ソース

  • オイスターソース : 15ml
  • ウスターソース : 15ml
  • 醤油 :15ml
  • 白ワイン :30ml
  • 塩 :少々
  • こしょう :少々
  • ごま油 :10ml

 

焼きそば

手順 1. ソース作り

ソース用の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる

手順 2. 焼きそば作り

1. 麺を袋の中で軽くほぐす

2. 熱したフライパンに麺を入れ、水を麺の上にかけて炒める
※水をかけることで麺のモチモチ感が増します。油は不要です

 Yakisoba(Gebratene Nudeln) Rezept

Yakisoba(gebratene Nudeln) Rezept

3. 麺を平らにし、少し焦げ目ができるくらい焼く(約3分程度)

4. 炒めた麺をお皿に移す

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept

手順 3. 仕上げ

1. 豚肉を炒め、火が通ったら野菜もフライパンに入れる

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept

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2. 野菜にある程度火が通ったら、麺を野菜の上に乗せ蒸し焼きにする

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept

3. 野菜が蒸し上がったら、手順1のソースをジューッとかけて30秒程度さっと炒める

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept

4. 全体にソースが馴染んだらパンに挟んで焼きそばパンの出来上がり!

Yakisoba (gebratene Nudeln) Rezept


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