Hiyashi Chuka – Ramen mal anders
Die beliebten japanischen Ramen Nudeln werden nicht nur warm mit Suppe oder Brühe genossen, sondern sind auch kalt – in Form von Hiyashi Chuka – ein Genuss. Wenn Sie traditionelle asiatische Speisen lieben und gerne einen Hauch von Japan in die eigene Küche holen möchten, sollten Sie Hiyashi Chuka versuchen.
Das einfache Nudelgericht ist vor allem im Sommer sehr beliebt, da es sich dabei um eine Art erfrischenden Nudelsalat handelt. Hiyashi Chuka bereiten Sie am besten mit den original japanischen Nishihyama Ramen Nudeln zu, die nach überlieferten Rezepten aus hochwertigen Zutaten frisch für Sie zubereitet werden.
Hergestellt in Sapporo, Japan.
■ Inhalt
-
NISHIYAMA THE ORIGINAL Ramen Nudeln(Herstellungsort: Hokkaido, Japan): 5 Portionen
- HIYASHI CHUKA-Soße: 5 Packungen
Versandkarton
Um die Qualität unserer Produkte zu gewährleisten, besteht die Standardverpackung aus einer Styroporbox mit Trockeneis (evtl. Kühlakkus). Bild als Beispiel.
Bei der Lieferung schmilzt das Trockeneis. Das Paket ist innerhalb 4 Tagen ab Versanddatum zum Verzehr geeignet (Zimmertemperatur).
Sobald das Paket angekommen ist, muss die Ware sofort im Kühlschrank gelagert werden.
Falls Sie die bestellten Artikel direkt bei uns abholen, verpacken wir unsere Produkte in einem Karton ohne Trockeneis und ohne Styroporbox.
■ Zubereitung
Ramen-Nudeln
- Schütteln Sie die Ramen-Nudeln leicht mit den Händen auf, um sie voneinander zu trennen. Achten Sie dabei darauf, sie nicht auseinanderzuziehen oder zu dehnen.
- Kochen Sie Wasser in einem großen Topf auf.
- Geben Sie die Nudeln nach und nach ins heiße Wasser, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
- Lassen Sie die Nudeln für 1.30 bis 2 Minuten kochen. Schütten Sie die Ramen-Nudeln durch ein Sieb ab, wenn der gewünschte Härtegrad erreicht ist.
- Nudeln unter kaltem Wasser abspülen, bis sie kalt sind und das restliche Wasser gut abschütteln. (bis sie vollständig erkaltet sind).
Tipps für perfekte Ramen-Nudeln
-
Kochen Sie die Nudeln in reichlich Wasser.
-
Versuchen Sie das Wasser durchgehend am Kochen zu halten.
-
Gießen Sie die Nudeln ab, wenn Sie noch ein bisschen hart sind.
HIYASHI CHUKA-Soße
-
Verdünnen Sie eine Verpackung der Soße (30 ml) mit 60 ml kaltem Wasser.
-
Nudeln auf einen Teller geben. Danach mit Soße und Toppings anrichten.
■ Zutaten
Nudeln
Weizenmehl, Wasser, Modifizierte Stärke[E1442],Propylenglykol[E1520], Laugen wasser[E500,E501], Alkhol[E1510], Salz, Weizeneiweiß, Eiweißpulver, Riboflavin-Farbe[E101]
Soße
Wasser, Zucker, Zuckergemisch isomerisiert Flüssigzucker, Sojasoße (Weizen, Sojabohnen), Branntweinessig, Proteinhydrolysat (Weizen), Salz, Geschmacksverstärker (Aminosäuren) (E621, E631, E363),Säuerungsmittel (E330), Karamellfarbe (E150a), Hefeextrakt
■ Nährwert(per 100g)
Nudeln
-
Brennwert: 1168KJ / 279Kcal
-
Fett: 1.3g
-
Gesättigte Fettsäuren: 0.2g
-
Kohlenhydrate: 52.5g
-
Zucker: 0.9g
-
Protein: 8.4g
-
Salz: 1.6g
Soße
-
Brennwert: 661KJ / 158Kcal
-
Fett: 1.0g
-
Gesättigte Fettsäuren: 0.05g
-
Kohlenhydrate: 34.8g
-
Zucker: 26.68g
-
Protein: 2.5g
-
Salz: 6.2g
■ Allergene
Weizen, Eier, Soja
■ Aufbewahrung
Im Kühlschrank
■ Mindesthaltbarkeitsdatum
14 Tage nach Versanddatum (bei Kühllagerung)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Warenbeschreibung, die Ihrer Bestellung beigelegt ist.
* Unsere Produkte werden in Sapporo (Japan) hergestellt und von Japan nach Deutschland bei minus 20 Grad gelagert und versandt.
Nach dem Auftauen halten sich unsere Produkte bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Versuchen Sie bitte, unsere Produkte innerhalb dieser Zeitspanne zu verzehren, damit das beste Geschmackserlebnis gewährleistet ist.
Summer Noodles aus traditionellen Ramen
Die Basis für die Summer Noodles oder das Hiyashi Chuka bilden die traditionellen Ramen Nudeln, die Sie in unserem Shop ganz bequem online bestellen können. Diese japanische Spezialität wird von Spezialisten direkt in Japan für Sie zubereitet und beinhaltet erstklassiges Mehl sowie frisches reines Grundwasser aus der Region.
Daraus stellt Nishiyama Ramen über 400 verschiedenen Sorten Ramen her, aus denen sich nicht nur die typische Ramen Suppe, sondern auch das leckere Hiyashi Chuka zubereiten lässt. Diese Ramen Nudeln werden in Japan in vielen Restaurants, aber auch in Familien sowie in Schulkantinen häufig zubereitet und zählen zu den beliebtesten Lebensmitteln Japans.
Wir liefern die Ramen Nudeln weltweit frisch und gekühlt an unsere Kunden aus und eröffnen Ihnen damit die Möglichkeit, frische und authentische japanische Gerichte zu Hause zuzubereiten. Dabei haben Sie die Wahl zwischen den beliebten Ramen Suppen mit Beilagen aus Gemüse, Fisch oder Fleisch oder eben dem im Sommer beliebten Hiyashi Chuka.
Beide Varianten können Sie sehr gesund und vitaminreich mit vegetarischen oder veganen Zutaten, aber auch unter Beigabe von Fisch und Fleisch zubereiten.
Bei der Suppe haben Sie die Wahl zwischen den beliebten Varianten wie:
- Shoyu-Ramen in einer klaren Brühe mit Sojasauce,
- Miso-Ramen mit einer Brühe aus fermentierten Sojabohnen
- Shio-Ramen (mit Fisch und Meeresfrüchten) oder
- Tonkotsu-Ramen (mit einer Brühe aus Schweineknochen)
Auch für Hiyashi Chuka gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die Sie ganz klassisch asiatisch oder auch mit Ihren Lieblingskombinationen aus Ihren favorisierten Lebensmitteln zubereiten können.
Hiyashi Chuka – erfrischender Nudelsalat für den Sommer
Im heißen und schwülen japanischen Sommer bietet die japanische Küche tatsächlich gekühlte Nudeln (sogar Nudeln mit Eiswürfeln – „Hiyashi Somen“), viel saftiges Gemüse, frischen Salat oder kühlen Tofu. Selbstverständlich gibt es auch überall erfrischendes Wassereis wie Kakigori, das direkt vom Block geschabt und mit Sirup übergossen wird.
Hiyashi Chuka (wörtlich „gekühlter Chinese“) wurden aus China übernommen, wo traditionell scharf, schwer und ölig gegessen wird – was im japanische Sommer aber vermieden wird. Ungefähr 1937 soll Yoshio Yotsukura, ein chinesischer Restaurantbesitzer in Japan, dazu übergegangen sein, die Ramen Suppe in ein kühles Sommergericht umzuwandeln: die Ramen wurden in einer leichten Suppe mit Sojasauce und frischem Gemüse serviert und begründeten eine neue Geschmacksvariante. Der gekühlte Nudelsalat Hiyashi Chuka ist in Japan sowohl in Restaurants als auch in Supermärkten erhältlich und wird nur im Sommer angeboten.
Die kalten Ramen Nudeln, können mit beliebigen Zutaten angereichert werden und werden häufig mit einem Soja- oder Sesamdressing abgerundet.
Standardmäßig gehören neben den Ramen auch Schinken, Eier, Gurken, Möhren und eingelegter Ingwer zu diesem Gericht. Wenn Sie etwas davon nicht mögen, können Sie jedoch ganz kreativ auch andere Zutaten für Ihre japanischen kalten Nudeln verwenden.
Japanische kalte Nudeln – kreativ zubereitet
Hiyashi Chuka lässt sich genauso leicht zubereiten wie jeder andere Nudelsalat. Wir haben einige Anregungen für Sie, was die Zutaten betrifft:
Erfrischend-scharfe Hiyashi Chuka
Garnieren Sie Ihr Hiyashi Chuka mit viel Gemüse wie beispielsweise Brokkoli, verschiedenen Sprossen, Tomaten und Gurken und ergänzen Sie nach Belieben auch Garnelen oder Schinken – oder sogar beides. Abgerundet wird das Ganze mit einer Zitronen-Sojasauce, die mit scharfem Karashi-Senf noch würziger gemacht wird.
Hiyashi Chuka mit Sesamsauce
Eine gute Kombination ergibt sich auch, wenn Sie den Nudeln Gurke, Paprika, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln und Radieschenkresse sowie Bierschinken beifügen. Auch Ingwer darf in der Sesamsauce für die Hiyashi Chuka als Geschmacksgeber nicht fehlen. Die Sauce kann aus Reisessig, Hühnerbrühe und Tahin angerührt werden.
Hiyashi Chuka vegetarisch
Dazu können Sie die mit Eiswasser gekühlten Nudeln mit Gartengemüse sowie einem süßen japanischen Omelett ergänzen. Hierfür eignet sich das Tamagoyaki, das auch häufig als Beilage zu Sushi gereicht wird. Ideal dazu ist eine leicht scharfe Sojasauce mit Mirin (Reiswein) und dem zitronigen Yuzu-Saft sowie Reisessig und geriebener Ingwer. Als Dressing kommt beispielsweise ein Sesamdressing mit Karashi-Senf infrage.
Hiyashi Chuka Ramen und andere Spezialitäten jetzt online bestellen
Haben Sie Lust bekommen, Hiyashi Chuka auszuprobieren oder sowohl Hiyashi Chuka als auch ein anderes Ramen Gericht zum nächsten Familienessen anzubieten? Dann können Sie jetzt die leckeren authentischen Ramen Nudeln, die als Basis für beide Gerichte dienen, einfach online bei uns bestellen.
Bereiten Sie die Ramen-Variationen ganz nach Geschmack traditionell japanisch oder unter Beigabe Ihrer Lieblingszutaten zu und überraschen Sie Ihre Freunde oder Familie mit dem fantastisch fernöstlichen Geschmack.
Schnelle Lieferung
Wir bearbeiten Ihre Bestellung gleich nach Bestelleingang und senden Ihnen die frisch hergestellten Ramen Nudeln hygienisch und sicher verpackt (in Styroporboxen auf Trockeneis) innerhalb von 5 bis 7 Tagen zu. Durch die einwandfreie Zubereitung und die hochwertige und sichere Verpackung können wir Ihnen eine besonders gute und frische Qualität zusichern.
Weitere Spezialitäten
Neben Ramen Suppe und Hiyashi Chuka Ramen können Sie bei uns auch andere japanische Spezialitäten kaufen, die sie anhand der einfach erklärten leckeren Rezepte auf unserem Blog ganz leicht nachkochen können. Unser Sortiment und unsere Rezepte werden laufend erweitert, sodass Sie bei uns stets neue Spezialitäten finden.
Hilfe bei Rückfragen
Am besten bestellen Sie gleich heute noch Ihre Lieblingsprodukte für Ihre „cold Ramen“ oder „kalte Ramen“ und freuen sich auf das Geschmackserlebnis, das Ihnen ins Haus steht. Sie haben noch Fragen zu den Produkten? Dann dürfen Sie herzlich gerne jederzeit mit uns in Kontakt treten, wir helfen Ihnen umgehend weiter.