味噌ラーメンセットと醤油ラーメンセットの麺の話

世界でラーメン用の黄色いちぢれ麺を最初に製造したのが西山製麺です。
現在は日本国内で3000店以上のレストランにご利用頂いている1953年創業の職人集団です。
香り、弾力、熟成具合、もちもち感など、500種類以上の様々な個性をもった麺を製造しております。

この記事では、通販ページでお買い求め頂ける日本から直輸入の2種類の麺をご紹介いたします。

北海道を代表するブランド小麦を100%使用して作られた麺です。
西山製麺独自の配合と製法で密度を高め、札幌ラーメンの特徴である光沢とコシの強い麺に仕上がっています。
ツルっとした食感と縮れが味噌ラーメンのスープに良く絡みます。
卵は使用しておりませんのでVEGANラーメンに最適です。

北海道を代表するブランド小麦を100%使用し、西山製麺独自の配合でつくられた麺です。
穀物感ともちもち感のある、北海道産小麦の素材の良さを十二分に発揮させた風味豊かな麺です。
醤油味のスープと大変相性が良く、少し固めで茹で上げることで食感、麺の風味を最大に生かすことができます。
卵は使用しておりませんのでVEGANラーメンに最適です。

西山の札幌味噌ラーメンセットの注文はこちらよりどうぞ！