Welche Ramen-Nudeln zu welcher Suppe?

Goldgelbe gekräuselten Ramen-Nudeln – jeder kennt sie, besonders in Form von getrockneten Instant-Ramen.
Doch, wer hat’s erfunden? Nein, nicht die Schweiz.
Nishiyama Seimen ist der Erfinder der weltweit beliebten lockigen Ramen-Nudeln, die in Japan unter dem Begriff chijiremen (gewellte Nudeln) bekannt sind.

Nishiyama Seimen wurde im Jahre 1953 in Sapporo gegründet und unterhält 3.000 Ramen-Restaurants in Japan.
Der Nudelhersteller fertigt heutzutage 500 (!) verschiedene Nudelsorten an, die sich alle in Geschmack, Aroma und Konsistenz voneinander unterscheiden.   

In diesem Artikel möchten wir Ihnen zwei Ramen-Nudeln Sorten aus Nishiyama Seimens Sortiment vorstellen.
Beide können Sie bei uns im Online Shop bestellen.

 

Dank Nishiyama Seimens einzigartiger Mehlmischung, zeichnen sich die Nudeln durch den für Sapporo Seimen typischen Glanz und eine feste Konsistenz aus.
Auf Grund ihrer Wellenform nehmen Sie den Geschmack der Miso Suppe gut auf und lassen sich leicht – wie in Japan üblich – “wegschlürfen“.

Übrigens, unsere Ramen-Nudeln sind nicht mit Ei gemacht und damit gut für Veganer geeignet.

 

Die Ramen-Nudeln für unser Shoyu Set werden aus dem allerbesten Korn des berühmten Hokkaido Weizens hergestellt.
Sie zeichnen sich durch ihre weiche Konsistenz und einen angenehm vollen Weizengeschmack aus.   

Die Nudeln wurden speziell für das Shoyu Set ausgesucht, da sie hervorragend zum Geschmack der Suppe passen.
Für das beste Shoyu-Ramen Geschmackserlebnis empfehlen wir, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, sodass sie im Kern noch ein bisschen fest (al dente) sind.

Übrigens, unsere Ramen-Nudeln sind nicht mit Ei gemacht und damit gut für Veganer geeignet.

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