Tipps zur Zubereitung – Genießen Sie originale japanische Ramen-Nudelkultur

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Tipps zur Zubereitung – Genießen Sie originale japanische Ramen-Nudelkultur

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie Sapporo Nishiyama Ramen am besten zu Hause zubereiten.

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Folgen Sie einfach unseren Anweisungen Schritt für Schritt und bringen Sie das Aroma Japans zu sich nach Hause!

  1. Trennen Sie die Nudeln voneinander
  2. Verschließen Sie die Nudelbeutel sorgfältig, um das Austrocknen der Nudeln zu vermeiden.
  3. Kochen Sie unsere Ramennudeln in viel Wasser in einem abgedeckten Topf.

1. Trennen Sie die Nudeln voneinander

Trennen Sie die Nudeln, wie im folgenden Foto gezeigt, voneinander. Dabei ist es wichtig, dass Sie die Nudeln nicht auseinanderziehen.

Das Trennen der Nudeln bevor dem Kochen ist wichtige, um Verklumpungen und ungleiche Härtegrade zu vermeiden.

Jede Nudel sollte einzeln für sich im Wasser schwimmen, um gleichmäßig garen zu können.
 

2. Verschließen Sie die Nudelbeutel sorgfältig, um das Austrocknen der Nudeln zu vermeiden.

Nishiyama Ramen sind frisch und sollten dementsprechend sorgfältig gelagert werden. (Lesen Sie hier mehr über die richtige Aufbewahrung.)

Hier ist ein Foto, das zeigt, wie Sie die Beutel luftdicht verschließen sollten, um die Nudeln lange frischzuhalten.

Japanische Sapporo Miso Shoyu Ramen Rezept

Japanische Sapporo Miso Shoyu Ramen Rezept

Im folgenden Foto sehen Sie, wie Sie es NICHT machen sollten.

Japanische Sapporo Miso Shoyu Ramen Rezept

(Auf der linken Seite sind ausgetrocknete Nudeln zu sehen.)

Japanische Sapporo Miso Shoyu Ramen Rezept

Sind unsere Nudeln einmal ausgetrocknet, werden sie auch durch Kochen leider nicht weich, da kein Wasser mehr ins Innere dringen kann.
 

3. Kochen Sie unsere Ramennudeln in viel Wasser in einem abgedeckten Topf

Das Geheimnis zu perfekt gekochten Ramennudeln liegt im kurzen Kochen auf sehr hoher Hitze.

Die Garzeit liegt bei etwa 2 bis 3 Minuten auf höchster Stufe.

Im Vergleich zu Restaurants kann es zu Hause manchmal etwas schwierig sein, die Kochtemperatur hoch zu halten. Versuchen Sie dennoch Ihr Bestes, das Wasser stätig am Sprudeln zu halten.

Kochen Sie die Nudeln in viel heißem Wasser auf höchster Stufe. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.

Falls Ihnen das Wasser überzukochen droht, fügen Sie ein bisschen kaltes Wasser hinzu – gerade genug, um das Überschäumen zu verhindern.

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